Como fazer bolinhos recheados com raiz de lótus
Nos últimos 10 dias, entre os assuntos quentes sobre alimentação na internet, os bolinhos recheados com raiz de lótus têm chamado muita atenção pelo sabor refrescante e propriedades saudáveis. Este artigo combinará tópicos importantes para apresentar em detalhes o método de fazer bolinhos recheados com raiz de lótus e anexar dados estruturados para referência.
1. Preparação de ingredientes para bolinhos recheados com raiz de lótus
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| raiz de lótus | 500g | Escolha a tenra raiz de lótus para uma textura mais crocante |
| carne de porco picada | 300g | Proporção de gordura para magra 3:7 |
| Pele de bolinho | Quantidade apropriada | Pode ser feito ou comprado pronto |
| Cebola e gengibre | 20g cada | Remova o cheiro de peixe e aumente o aroma |
| Tempero | Veja tabela abaixo |
2. Proporção de tempero
| Tempero | Dosagem | função |
|---|---|---|
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa | Refresque-se |
| Molho de ostra | 1 colher de sopa | Melhorar o sabor |
| óleo de gergelim | 1 colher de sopa | Adicione sabor |
| sal | 1 colher de chá | tempero |
| pimenta branca | 1/2 colher de chá | Remova o cheiro de peixe |
3. Explicação detalhada das etapas de produção
1.Tratamento de raiz de lótus: Descasque a raiz de lótus, corte em rodelas, desfie e por fim pique em pedaços pequenos. Tenha cuidado para não picar muito fino, deixando um pouco de granulação.
2.Preparação de recheio de carne: Coloque a carne de porco picada em uma tigela grande, acrescente a cebolinha picada e o gengibre e mexa no sentido horário até ficar gelatinoso.
3.Misture os recheios: Adicione a raiz de lótus processada ao recheio de carne, coloque todos os temperos e misture bem.
4.fazendo bolinhos: Pegue uma quantidade adequada de recheio e coloque-o no centro da embalagem do bolinho, dobre ao meio e aperte as bordas para deixá-lo no formato que desejar.
5.Ferva bolinhos: Depois que a água ferver, adicione os bolinhos e empurre-os com cuidado para evitar que grudem na panela. Depois que os bolinhos flutuarem, adicione meia tigela de água fria e repita 2 a 3 vezes.
4. Dicas populares
| Habilidades | Descrição | Fonte |
|---|---|---|
| Remova o cheiro de raiz de lótus | Pique a raiz de lótus e deixe de molho em água salgada por 10 minutos | Blogger de culinária@小 Chef女 |
| Aumentar o sabor | Você pode adicionar uma pequena quantidade de camarão ou cogumelos | Vídeos populares do TikTok |
| Evitar vazamento de água | Use uma gaze para espremer o excesso de água das raízes de lótus antes de misturar o recheio. | APLICATIVO DE COZINHA |
5. Análise nutricional
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| calor | 120kcal | Moderado |
| proteína | 8g | Melhorar a imunidade |
| fibra dietética | 2,5g | Promova a digestão |
| Vitamina C | 15mg | Antioxidante |
6. Mudanças criativas
1.Versão vegetariana: Use tofu em vez de carne picada, adequado para vegetarianos.
2.Versão bolinho frito: Os bolinhos embrulhados podem ser fritos até o fundo ficar dourado e a textura ficar mais rica.
3.Couro colorido: Adicione suco de espinafre ou suco de cenoura ao amassar a massa para fazer embalagens coloridas de bolinhos.
Os bolinhos com recheio de raiz de lótus combinam tradição e inovação, mantendo a delícia clássica dos bolinhos ao mesmo tempo que incorporam o sabor refrescante da raiz de lótus. Eles são um alimento saudável popular recentemente. Seguindo os passos acima, você pode facilmente fazer deliciosos bolinhos recheados com raiz de lótus.
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