Como fazer doce de amendoim
O doce de amendoim é uma sobremesa tradicional chinesa, doce, crocante e muito apreciada pelo público. Nos últimos 10 dias, a discussão sobre doce de amendoim continuou acirrada em toda a Internet, principalmente os tutoriais e receitas de doce de amendoim caseiro que chamaram muita atenção. Este artigo combinará tópicos importantes e dados estruturados para apresentar detalhadamente o método de fazer doce de amendoim.
1. Ingredientes para fazer doce de amendoim
Fazer doce de amendoim requer os seguintes ingredientes, e as quantidades específicas podem ser ajustadas de acordo com o gosto pessoal:
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| amendoim | 200g |
| açúcar branco | 150g |
| maltose | 50g |
| óleo comestível | Um pouco (para antiaderente) |
2. Como fazer doce de amendoim
Aqui estão as etapas detalhadas para fazer doce de amendoim:
| etapas | Instruções de operação |
|---|---|
| 1. Prepare amendoim | Refogue o amendoim no forno ou frigideira, descasque e reserve. |
| 2. Ferva a calda | Coloque o açúcar branco e a maltose em uma panela, acrescente um pouco de água e cozinhe em fogo baixo até a calda dourar. |
| 3. Misture amendoim | Despeje o amendoim frito na calda e mexa rapidamente para incorporar. |
| 4. Modelagem e resfriamento | Despeje o doce de amendoim misturado em uma forma untada com óleo de cozinha, alise e corte em pedaços enquanto esfria. Pode ser consumido após resfriamento. |
3. Dicas para fazer doce de amendoim
1.Amendoim frito: Ao fritar o amendoim, o fogo deve ser moderado para evitar que a pasta prejudique o sabor.
2.fabricação de xarope: Ao ferver a calda, mexa sempre para evitar que a calda grude na panela ou queime.
3.Operação rápida: Seja rápido ao misturar o amendoim e a calda, caso contrário a calda endurecerá após o resfriamento e ficará difícil de moldar.
4.Tratamento antiaderente: Moldes e facas precisam ser revestidos com óleo de cozinha com antecedência para evitar que o açúcar grude.
4. Perguntas frequentes sobre doces de amendoim
| pergunta | Resposta |
|---|---|
| O que devo fazer se o doce de amendoim estiver muito duro? | Pode ser que o tempo de fervura da calda seja muito longo. Você pode reduzir o tempo de fervura na próxima vez. |
| O que devo fazer se o doce de amendoim for muito doce? | Você pode reduzir a quantidade de açúcar branco ou aumentar a proporção de amendoim. |
| O que devo fazer se o doce de amendoim não ganhar forma? | Pode ser que a calda não esteja suficientemente fervida. Você precisa garantir que a calda atinja um estado marrom dourado e pegajoso. |
5. Valor nutricional do doce de amendoim
O doce de amendoim não é apenas delicioso, mas também tem um certo valor nutricional:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) |
|---|---|
| calor | Cerca de 500 calorias |
| proteína | Cerca de 15 gramas |
| gordo | Cerca de 25 gramas |
| carboidratos | cerca de 60 gramas |
Ressalta-se que o doce de amendoim é rico em calorias e não deve ser consumido em excesso.
6. Variações criativas de doce de amendoim
1.doce de amendoim com gergelim: Adicione sementes de gergelim torradas ao doce de amendoim para aumentar o aroma.
2.Doce de coco e amendoim: Adicione leite de coco ou coco ralado à calda para adicionar um sabor tropical.
3.doce de amendoim com chocolate: Espalhe o chocolate derretido na superfície do doce de amendoim, e ele terá uma textura mais rica depois de refrigerado.
Com as etapas e dicas acima, você pode facilmente fazer um delicioso amendoim quebradiço em casa. Seja como lanche ou presente de Natal, o doce de amendoim é uma ótima escolha. Venha e experimente!
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